معمول التمر الحجازي هو نوع من الحلويات التقليدية في منطقة الحجاز بالمملكة العربية السعودية. يتميز بحشوة التمر الغنية والعجينة الهشة المصنوعة من الدقيق البر ، وعادةً ما يكون خالياً من السكر المضاف.
ويُعتبر من الحلويات التقليدية التي تُقدم في المناسبات والأعياد
التمر الحجازي بالدقيق البر هو تجربة مختلفة للمعمول التقليدي، يتميز بمذاقه العميق والغني، وقوامه الأكثر تماسكًا، وقيمته الغذائية الأعلى، مع الحفاظ على الروح والنكهة الأصيلة للمعمول الحجازي.
فوائد معمول التمر
* يُعتبر التمر مصدراً جيداً للطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن.
* يمكن أن يكون المعمول خياراً جيداً للحلويات في المناسبات
* نكهة التمر الطبيعية: يعتمد على حلاوة التمر الطبيعية، مما يجعله خياراً صحياً نسبياً